In Kruid en mens brengt Marlies Engels kennis over kruiden en hun traditionele gebruik samen. Ze vertelt over de band tussen mensen en planten vanuit haar ervaring met biologische landbouw en een kruidentuin.
De indeling volgt plantenfamilies, zodat overeenkomsten en verschillen tussen kruiden zichtbaar worden. Voeding, natuurbeleving en de toepassingen binnen de kruidengeneeskunde zijn terugkerende onderwerpen.
